Tsanangudzo yeduramazwi ye "mishonga" chimwe chinhu chinopa kudya, iyo inotsanangurwa yakazara. Asi mumunda wekudya zvinovaka muviri uye kudya, mishonga inonyanya kutaura. Mukati, kune zvitanhatu zvikamu zvakasiyana zvezvibereko, izvo zvose zvinodiwa kuchengetedza hupenyu:
- Carbohydrates
- MaProteins
- Mafuta
- Vitamine
- Minerals
- Mvura
Kuronga Nutrients
Vanhu vanofarira kuisa zvinhu muzvikamu nokuti zviri nyore kuyeuka zvavanoita uye tinogona kuenzanisa nekuzvisiyanisa nazvo nezvimwe zvinhu.
Mukudya zvinovaka muviri, tinowanzobatanidza mishonga nehukuru kana zvavanoita mumuviri. Tinotanga nemapoka maviri, micronutrients uye macronutrients (mvura inowanzosiyiwa yoga muboka rayo pachayo).
Makhahydrates, mapuroteni, uye mafuta anonzi macronutrients nokuti ane makuru, uye masimba ane simba nokuti anopa mafuta muviri wako unoda kuita zvinhu. Vitamine nemaminerari zvinonzi micronutrients nokuti ivo vaduku zvikuru pakuenzanisa. Izvozvo hazvirevi kuti havakoshi; iwo achiri chikafu chinokosha, asi iwe unongoda zvishoma zviduku.
Micronutrients inogona kuenzanisirwa kana iri yakasvibiswa mumafuta kana inogadziriswa mumvura. Vitamini A, D, E, uye K zvakasvibiswa -mafuta , uye B-complex mavitamini uye vitamini C inogadzikana mumvura . Maminerari akabatanidzwa semaminerari makuru kana kutevera mineral , zvichienderana nehuwandu hwemigodhi imwe neimwe inokosha.
Iwe unogonawo kuisa zvirongwa zvekudya nemafuta kana kuti hazvisi izvo zviripo, izvo zvatinoreva kushandiswa kwemakemikari, kwete hurima hwekurima kana kugadzirwa kwezvokudya .
Mvura nemaminerari hazvivepo asi mamwe ose ari ega nokuti ane carbon atomu.
Zvikonzero Zvitanhatu Zvinoita Kuti Mishonga Inokosha
- Vanopa simba. Mahydrates , mafuta, uye mapuroteni anopa simba muviri wako unoda kuita zvose zvinokonzerwa nehupenyu hwehupenyu hunoitika zuva rose (uye usiku). Simba rinoyerwa mumakirori (kilocalories, technically, asi isu tinowanzovaidza zvikori). Gramu ye gramu, mafuta ane mamwe makoriki kupfuura ma-carbohydrates kana mapuroteni; rimwe gramu mafuta ane mapfumbamwe makori, uye mamwe maviri ane makori mana pagiramu.
- Izvo zvinodiwa kuti zvive zvikamu zvemuviri. Mafuta, mapuroteni, uye amaminera anoshandiswa sezvinhu zvakagadzirwa kuvaka nekuchengetedza mishonga, nhengo nezvimwe zvivako zvakadai semapfupa nemeno. Carbohydrate haisi pane urongwa urwu, asi muviri wako unogona kutora chero gorofuhydrates yakawedzerwa uye unoshandura mumafuta, anogona kuchengetwa mumashupu andipose.
- Vanobatsira kudzora muviri mabasa. Makirasi matanhatu aya anobatanidzwa mukuronga mabasa akasiyana-siyana emuviri akadai sokuputika, kutonhora, metabolism, ropa, utachiona, pamwe nevamwe vazhinji. Apo mabasa ose akasiyana ari kuenzana, muviri wako unonzi uri mu homeostasis.
Kwete Zvisikwa Zvishoma, Asi Zvakakosha
Iwe unogona kunge wakaverenga pamusoro pepirtonutrients , izvo zvisingabatanidzwi mumakirasi makuru. Zvichida nokuti ivo vakangoita itsva munyika yekutsvakurudza kwekudya uye havakwanisi kuti vararame.
Phytonutrients mishonga yemakemikari inowanikwa mumiti inopa mikana inobatsira yehutano. Sezvo zvinowanzoitika muzvokudya zvinowedzerawo kudya, zvinogona kuva zvakaoma kuziva kuti huwandu hupi hwehutano hunobatsira hunokonzerwa nehuwandu hwemishonga kana zviputi. Mamwe mapirtonutrients anozivikanwa zviri nani anosanganisira polyphenols uye carotenoids.
Fiber iburusi yemakhahydroti iyo muviri wako haugoni kupera saka haugone simba kana sarudzo.
Fiber inobatsira kugadzirisa chirongwa chebasa nekuti inowedzera kuwanda kwechigadziko, saka zviri nyore kubvisa. Kune mhando mbiri dze fiber: inogadziriswa fiber inovhiringidza mumvura uye isina insoluble fiber isingagumi.
> Sources:
> Gropper, Sareen Annora Stepnick, et al. Zvokudya zvakapfurikidza nekugadzirwa kwemasabolism . Australia, Cengage Kudzidza, 2018.
> Smolin LA, Grosvenor, MB. "Zvokudya zvinovaka muviri: Sayenzi uye Applications." Dhidhiro yechitatu. Wiley Publishing Company, 2013.