Inguva ipi zvirwere zvinokonzerwa nekudya zvinokonzerwa nehutachiona hwekudya kunovhiringidza? Sangano reUnited States for Disease Control (CDC) rinotsanangura kurwara kwezvokudya zvinokonzerwa nekudya sezvinoitika apo vanhu vaviri kana kupfuura vanoonekwa kuti vane chirwere chakafanana chinokonzerwa nezvokudya kana kunwa zvakasvibiswa . Pakupedzisira, hazvirevi zvakawanda kuti zvinyorwe chirwere chekudya chinokonzerwa nekudya, asi zvinosuruvarisa, zvinowanzoita zvinodarika zviviri zvirwere zvekutsvaga nekutsvaga kuputika nekubva kwayo.
Inotsvaga Mamiriro Akawanda-Nyika uye Munyika Yose
Zvirwere zvinokonzerwa nezvokudya zvinozivikanwa mushure mokunge zvakakodzera kutsvakurudzwa kwakaitwa neCDC nemamwe masangano. Kunze kwekwenharaunda, nyika, uye mamwe masangano ehurumende, ruzivo runounganirwa kuti rurege kuti sei uye sei kana kuti sei kuitika kwakaitika, kuita zvirongwa zvekutonga, nekudzivirira kusangana kwemangwana. IU.S. Food and Drug Administration (FDA) uye Kuchengetwa Kwezvokudya uye Kuongorora Inoshandiswa (FSIS) inopindirawo kugadzirisa zvirwere zvekudya kubva pakutanga, kuongorora zvokudya uye kushandiswa kwezvivako, kutsvaga mapurisa ekufambisa, uye kuzivisa kudya kwekuyeuka. Kunyange zvazvo zvirwere zvinokonzerwa nekudya zvinokonzerwa nekuongorora zvinoda kushanda nokukurumidza muzita rehutano hwehutano, kune imwe nzira iyo CDC inotevera mune imwe nharo yekuongorora kwenyika.
Purogiramu yeC-7 Investigation Program
CDC inotsanangura purogiramu inomwe-nhanho inoshandiswa pakutsvaga nekudzivirira kuputika, kudzivirira kwehutachiwana hwehutachiona, nekugadzirisa kukanganisa kweramangwana kunogona kudziviswa.
Nezvikwata zvakasiyana-siyana zvichishanda pakuputika chero nguva ipi zvayo, dzakawanda zvezviito zvekutsvaga zvinowanzoitwa pamwe chete.
Danho Rokutanga: Kutarisa Kuparara Kunogona Kuitika
Muchikamu chinoramba chichionekwa, CDC nemasangano anobatsira vanoita kuti nguva dzose dzigadziridzwe dzimwe nzira, kusanganisira:
- Public Health Surveillance: Kuunganidza mishumo yezvirwere nguva dzose inobvumira CDC kuti ione nhamba yezvirwere zvinotarisira maererano nenzvimbo uye nguva.
- Kuongorora maClusters uye Kuputika: Kukuru kune mapoka evanhu vakatarisira vane chirwere chimwechete munharaunda imwechete uye nguva dzinonzi masumbu. Pane imwe nguva zvidzidzo mukati memasumbu zvakaratidzwa kuva zvine chokuita nehosha imwe chete, boka rezvirwere rinonzi kudengenyeka.
- Kucherechedza Cluster kana Kuputika, Kugarisa Kwemutemo uye Kusingarangarirwi: Kuzivisa zvisina kurongwa kunosanganisira nhengo dzemunharaunda dzinozivisa dhipatimendi rezvehutano hwekune imwe nyika kuti ipe boka rekufungidzirwa zvirwere zvine chokuita nekudya. Kunyange zvazvo kugadzirisa kushambadzira kunoda kuti vanachiremba uye vashandi vezvehutano vanorondedzera apo zvimwe zvirwere zvinowanikwa.
Nhanho II: Kujekesa uye Kuwana Mhosva
Kazhinji, mamiriro ekutanga akaparara anongoratidzira chikamu chiduku chemahombekombe. Nokugadzira tsanangudzo yenyaya, CDC inokwanisa kuziva kuti vanhu vanobatanidzwa sechikamu chekuputika.
Tsanangudzo yenyaya inogona kusanganisira zvinotevera:
- Iyo pathogen kana chepfu, kana ichizivikanwa
- Zvimwe zviratidzo zvinowanzoonekwa neyo pathogen kana chepfu
- Nguva yakatarwa kana zvirwere zvikaitika
- Geographic range, zvakadai sokugara mune imwe nyika kana nzvimbo
- Zvimwe zviyero, zvakadai seDNA neminwe
Apo nyaya dzakawanda dzedzinza dziripo pakuongorora, vatsvakurudzi iye zvino vanogona kuwana zvirwere zvakawanda zvine chokuita nekuputika kumwe.
Danho rechitatu: Kuumba maonero ezvimwe Zvinyorwa
Kuita Mafungiro-Kuita Hurukuro nekukurukura nekugadzirisa zvikamu zvinokonzera zvikamu zvinobvumira vatsvakurudzi kuti vateerere pfungwa pamusoro pemugumo unokonzerwa nekuputika.
Nhanho Yechipiri: Kuedza Iko Hypothesis
Kana imwe nguva pfungwa yakatemwa, inofanira kuongororwa. Kuongororwa kwemafungiro ekutsanangurira kuti chii chinokonzera kuparara kunowanzoitwa mune imwe yenzira mbiri: analytic epidemiological zvidzidzo uye kuedza kwekudya.
Analytic Epidemiologic Yokudzidza: Mukuongorora mazano epidemiological , kuenzanisa kunoitwa pakati pemapoka ekutsanangurira basa rezvipingamupinyi zvakasiyana-siyana mukukonzera dambudziko rinosanganisira, asi kwete ku:
- Frequencies yekutsvaga pane chimwe chinhu chekudya
- Simba rekubatanidzwa kwenhamba
- Dose-kupindura ukama
- Zvokudya zvekudya, kugadzirira, uye basa
- Kugadzirwa kwezvokudya
Zvokudya Kuedzwa: Kuedza kwekudya, kune rumwe ruvoko, kunoda kuwana zvirwere zvekudya zvakagadzikana neDNA imwe yeminwe yemuchina usina kuvharwa wezvokudya uye kubva pane zvigadziro. Kuedza kwakadaro kunogona kukura zvakanyanya kukwanisa kuwana chikonzero cherwere.
Nepo vatsvakurudzi vanoona iyi yekuongorora kwekudya inobatsira, inowanzwisisika kuti inogonawo kugadzira zvisingabatsiri kana kuti zvinokanganisa zvikonzero zvezvikonzero zvakasiyana siyana:
- Zvokudya zvinhu nehupfumi hwemafuti hupenyu hazviwanzowanikwi nenguva iyo kubuda kwave kuchizivikanwa, saka havagoni kuongororwa.
- Kunyangwe kana ivo vachifungidzira kuti zvokudya zviripo, pathogen inogona kuva yakaoma kuona. Izvi ndezvokuti pathogen inogona kunge yakaderera nhamba kubvira apo kuputika kana zvimwe zvipenyu zvingave zvakanyanya kukura pathogen sezvo zvokudya zvakatanga kuparadza.
- Iyo pathogen inogona kunge yakave mune imwe chikamu chezvokudya. Muenzaniso wakatorwa kubva kune chikamu chisina kusvibiswa chichava nemugumisiro wakaipa wekutsvaga. Saka, mhedzisiro isina kunaka haisi kutora kunze kwekudya ichi sechikonzero cherwere kana chikonzero chekuparara.
- Leftover zvokudya kana zvokudya zvinenge zvakasununguka zvingadaro zvakasvibiswa mushure mokunge kubuda kwacho kana kubva pakusangana nezvokudya zvakakonzera kukanganisa.
- Zvimwe zvirwere hazvikwanisi kuonekwa mukudya nokuti hapana hutachiona hwakagadzika hunogona kuona pathogen mune zvekufungidzirwa kwekudya.
Nhanho yeCishanu: Kuwana Chinangwa cheKutsvina uye Chinhu Chekudya
Point of Contamination inowanikwa nokuita zviongorori zvezvakatipoteredza kuti uone kuti zvokudya zvakasvibiswa sei. Vatsvakurudzi vanowanzotarisa pane zvinotevera:
- Kubvunzurudza nevaya vane utachiwana vanotarisa kuti zvokudya zvakabva kupi, kuti zvakagadziriswa sei uye zvakagadzirirwa, uye chii chinotonhora chikafu chekudya chakaiswa pasi panguva iyi.
- Kuongorora maitiro ehutano uye nzira dzokudzidzira dzevashandi uye nyika yekicheni (kureva, kuchena).
- Utano hwehutano hwevashandi nenguva iyo zvokudya zvakatsunga kusvibiswa.
- Dzokororai zvakare mapepa ekuongorora
- Ita "Traceback" yekuongorora
Danho rechitanhatu: Kudzora Kubuda
Kana imwe nguva chikafu chichitsvaga kuti chive chikonzero chekuputika, zviyero zvekutonga zvinobudiswa zvakakodzera uye zvinogona kusanganisira:
- Maitiro chaiwo okuchenesa uye kushandura mafashoni ose zvivako zvakasangana nezvokudya zvakadai seresitorendi uye kushandiswa kwemiti
- Kuvhara zvivako zvekudya, maresitoro, nezvimwe.
- Yeuka zvinhu zvekudya
- Kuzivisa vanhu nezvechinetso, maitiro ekudzivirira, zviratidzo zvekurwara, nezvimwewo.
Nhanho Ichinomwe: Kusarudza Kupararira Kwakapfuura
Kamwe nhamba yezvirwere zvitsva inodonha kumashure, inotanga kuonekwa inopera. Utano hwehutano huri kuramba huchitarisa mamiriro acho ezvinhu kunyange mushure mokunge chirwere ichi chave chichionekwa pamusoro pekuona zvirwere zvekurwara hazviiti zvakare uye zvakasvibiswa zvekudya zvinobviswa zvachose kubva pakudya.