Iwe unenge wakangoona zvirevo zve "zvikamu pamamiriyoni" pane zvakasiyana-siyana zve-gluten-zvisingabatsiri, kureva, "Ichi chigadzirwa chine zvikamu zviduku makumi maviri pamamiriyoni e gluten," kana "Anoedzwa kuti ave nechepasi pezvikamu zvishanu pamamiriyoni e gluten. "
Asi izvi zvinorevei maererano nehuwandu hweguten izvo zvigadzirwa zvazviri chaizvo? Takura neni, sezvo izvi zvinowanikwa zvakajeka.
Zvikamu Pakati Mamiriyoni Anotsanangurwa
Izwi rokuti "zvikamu pamamiriyoni" rinoyera chikamu chechimwe chinhu sechikamu cheimwe chinhu. Semuenzaniso, kana huru yakawanda yemamabhuru iri, ichiti, mamiriyoni ane mabhiriyoni, kusanganisira 999999 machena machena uye rimwe marombo matsvuku, ipapo murongo iwoyo une chikamu chimwe pamamiriyoni matsvuku matsvuku. Iwewo unogona kutsanangura iyo se 0.0001% tsvuku tsvuku.
Kana iyo ibha imwechete yaiva ne 990,000 white white marbles uye 10 000 mabvuku matsvuku, saka inenge ine zvikamu gumi nezviuru pamamiriyoni, kana 1% marombo matsvuku.
Iye zvino, paunenge uchitaura nezvezvikamu nemamiriyoni (kana zvikamu), uwandu hwebhari hauna hanya nekureba kwenguva iyo chiyero chemavara machena machena kuti ave marara matsvuku anoramba akafanana.
Unonzwisisa?
Zvikamu Pakati Mamiriyoni Sezvazvinoreva NeG Gluten
Iye zvino, iwe unogona kunge usingazivi kuti vazhinji vane "gluten-vasina" -kuchengetwa kwezvokudya zvezvokutengesa zvinenge zvine zvishoma duku gluten, kunyange zvazvo zvimwe zvine zvishoma kudarika zvimwe.
Zvokudya zvine 1 chikamu pamamiriyoni e gluten zvine 0,0001% gorosi sepamuviri yezvokudya, asi zvikafu zvine zvikamu makumi maviri nemamiriyoni zveguten zvine 0.002% gluten.
Iyo haisi yakawanda yemaguteni , asi inongotora chiduku chiduku kuti ikupe mhinduro. (Zvishoma zvakadini? Onai Kubwinya Kwandingaita Sei Kurwara?
for the answer.)
Nepo vamwe vanhu vane chirwere chechiliac kana kuti kwete-celiac gluten senitivity vanogona kuita zvakanaka chete nezvikafu zvinotarisana pamutemo wepamutemo (pasi pemakumi maviri kubva pamamiriyoni emamiriyoni e gluten), vamwe vanozoita nemazinga akadzika kwazvo.
Zviri pachena kuti, pane zvikafu zvekudya zvaunodya izvo zvine chiduku chiduku, gluten inowedzera kupedza (yeuka, zvikamu pamamiriyoni zvikamu, kwete huwandu hunogadziriswa).
Kana iwe ukangwarira kusarudza zvokudya zvine zvikamu zviduku nemamiriyoni emamiriyoni, iwe uchange uchinge uchinge uchinge uine gluten zvakakwana: imwe pound ye chimwe chinhu ine zvikamu makumi maviri nemamiriyoni ane zvakapetwa kaviri pane imwe pound ye chimwe chinhu ine zvikamu gumi nemamiriyoni ejemutini .
Kunyange zvakadaro neni? Chasi chiri nani kana zvasvika kune zvikamu nemamiriyoni.
Wakazvikudza Zvakadini Nhasi?
Maererano neYunivhesiti yeMadganic, vanhu vanodya "kudya" kusina-gluten kune zvakawanda zvisingabhadhari zvezviyo zvinodya zvinosvika hafu ye kilogiramu (zvishoma kudarika imwe pound) yezvigadzirwa zvegorosi zvisina mahwanda pazuva ( hey, iyo inoshandiswa nejuteni-isina zviyo, pizza nechingwa zvinogona kuwedzera!). Kubvira izvo zvigadzirwa zvezviyo zvisingabhadhari-zvakanyorwa zvinogona kuva nezvikamu gumi nemakumi maviri kubva pamamiriyoni e gluten mumwe nomumwe, mumwe munhu anodya izvo zvakawanda "gluten-pasina" -kudya zvakakoswa zuva nezuva chaizvoizvo zvinopedza zvose zvinosvika 5 kusvika 10 mg pa zuva re gluten.
Vamwe vanogadzirisa zvinhu zvinokonzerwa ne gluten vanonyanya kushingaira kune vamwe pakuita kuti michina yavo iende zvakanaka kudarika mitemo yepamutemo inopfuura makumi maviri kubva pamamiriyoni e gluten. Kuti utungamirire kune zvikamu zvevakiki pamiganhu yekuyera miriyoni, tarisa Kuti Zvokudya Zvako 'Zvisingabviri' Zvine Mbiri Zvakadini?
Kunobva:
University of Maryland. Kurumbidzwa Kwakawanda Kwakachengeteka Sei Kwandiri? Nyaya yekubudiswa, Aug. 4, 2011.