Zvinyorwa pamusoro pemigumisiro yemafuta emisi hazviratidzi kuti zvine utano
Kana iwe zvachose uine chido chekuvimba nhepfenyuro yemitambo pamusoro pekudya, uye iwe haufaniri kunge uchifanira kuva, chidzidzo chakabudiswa mu Circulation muna March 2016 chakaratidza kuti mafuta emakaka aive akanaka kwatiri, achidzivirira chirwere cheshuga. Imwe pepa muAmerican Journal of Clinical Nutrition , yakabudiswa muna April 2016, inoratidza kuti yakaratidza kudzivirirwa pakuneta.
Aya mapepa, uye pfungwa yokuti mafuta ehuchi akanga aita-ne-chiso kubva muvengi kusvika kune shamwari, pasina mubvunzo akava nharo yezvokudya zvevhiki. Somugumisiro wezvinhu zvose zvemashoko, ini ndakatora pane iyo ini ndoga. Iye zvino, sezvo mashoko ezvidzidzo nekududzirwa kwazvo zvose zvino chikamu chenhoroondo, tinogona kuenderera kune imwe nyaya, yakakosha, uye inogadziriswa. Isu tose tinoziva kuti takangwarira pamusoro pokupedzisa mhosva nemasangano. Isu takanyatsorayirwa kuti tiwedzere kufungidzira kusina mhosva. Muchiitiko ichi, "kusava nemhosva" kwemafuta ehuchi, kureva zviratidzo zvekubatsiridza panzvimbo yezvakaipa zvinogara kwenguva refu, zvakagara zvichitaurirwa kune vese sangano.
Sangano neCause uye Effect
Zvandinonyanya kufambidzana nehuwandu hwemashoko ezvokudya zvinowanzozadzwa nemhemberero pamusoro pekugadzirisa kwekuongorora kwekubatana kwechikwata kune uchapupu hwechikonzero nemigumisiro. Sezvo munyori wemabhuku epidemiology uye nzira dzokutsvakurudza, uye mukuru wekliniki yekutsvakurudza mabhii kwemakore makumi maviri, chizvarwa changu chekuzvarwa ndechekupindura ne: ameni!
Nharo dzakanaka.
Studies of association yakagadzirirwa kuunza maonero, kwete kuedza. Vanoratidza nzira inogoneka iyo inobvumidza kuwedzera kudzidza, asi haamboratidzi chinokonzera uye chiitiko.
Maiwe, kune dutu guru, rinoputika mune izvi zvemavara ezveshamwari. Izvozvi nharo dzinenge dzisingatauri dzichikurudzirwa kwete nehutachiona, asi nemaonero.
Mune mamwe mazwi, zvibvumirano zvinobva kune avo vanofunga kuti vanopesana nedzimwe nzira asi chaizvoizvo zvinopesana nemhedziso. Izvo "nyama, bhotela, cheese" vakawanda vanongoridza pamusoro pechinhu ichi apo zvidzidzo zvekubatana zvinoratidza zvakakodzera zvekudya zvakanyanya-kudya. Kuve wakarurama, kunyange zvakadaro, zvipembenene zvakasimba zvinongoratidzira zvinokanganisa mune chero upi zvidzidzo zvinoratidzira kubatsirwa (sezvinowanikwa mune zvidzidzo zvemvura pamusoro apa), kana kunyange zvishoma kudarika-zvinotarisirwa kubva kumhuka yezvokudya, kana mafuta akazara, paine kutarisa zvikanganiso zvakadaro mune zvidzidzo zvinowirirana nemaonero avo enyika.
Izvi ndezvekuti anathema kutonga uye kuenzanisa, sezvatakaona kakawanda kare. Chimbofunga, somuenzaniso, mahomoni anopindurwa pakusangana kwemurume. Takaenda nenzira imwe nechekucherechedza deta, uye takagamuchira bhajiji nechecheche, tichikurudzira hormone kushandura sechinhu chechiitiko. Takazodzidza kubva kumatambudziko anongorongedza maitiro anowanzoita maitiro akabatanidzwa nekukuvadza kwakakomba. Zvinosuruvarisa, isu takatsanangurira zvitsva izvi, zvakare, uye takakanda kunze kwecheche nemvura yekugeza. Ikozvino iye zvino zviri kuedza kuongorora kuwanda kwehupupuriro, kuzvidudzira mumamiriro ezvinhu, zicherechedza kuti chiyero chimwe chete chaicho hachina kukodzera zvose, nekusiyanisa mwana uye mvura yekushambidza.
Chinhu chose ndicho chirevo chekuchengetedza.
Icho Chinonyanya Kuitika Pamusoro peizi uye Dairy Fat
Zvokudya zvinogona kubatsirwa kubva munhoroondo iyi, asi chete kana tikadzidza kubva pairi. Tinoratidzika seine chido chekudzokorora upenzi hwaro.
Izvi zvinotisiyira kupi isu nemukaka, nemafuta emisi? Chinokosha chinonyanya kukosha isu tose tinowanzotanga kufarira kungangosara mune iyi nyaya.
Ima mafuta ehuchi akanaka here kana akaipa kune utano huripo, kurerutsa zvakanyanya? Izvo zvinenge zvichinyatsoenderana. Muchirevo chekudya zvakanyanya kusina kunaka, mafuta akazara uye zvishoma nezvishoma kushandiswa uye kusvibiswa mukaka, tese, uye yogurt zvakakosha kuva noutano hwakanaka uye kuwedzera kukura kupfuura dzimwe nzira dzakawanda.
Kana mukaka uchisimuka soda, chinhu chakanaka chakanaka. Kana cheese inotora cheese doodles, ditto. Saizvozvowo, kana chese kana yogurt kusunungura Snackwells, kana zvimwe zviduku zvisingatauri zvinyorwa muboka re-fat-fat junk food. Muchirevo chezvakaipa zvinotyisa zvekuAmerica, mazamu akazara mazai emakwenzi zviri nani zvikuru pane zvakawanda zvezviripo
Asi kuwedzera kwekuda kwemafuta echingwa kusvika kune chikafu chekutanga chekudya chinogona kunge chakanaka chakanaka mune chero nzira ipi zvayo? Hazvina chokwadi, uye chokwadi uchapupu hwekuita nyaya yakadaro hahuwaniki.
Kunopesana, uchapupu hunobatsira hunoenda kune imwe nzira. Zvinenge zvese vese vanogadziridza zvakanyatsogadziriswa zvekudya zvakanakisisa zvekudya zvinenge zvisingabatanidzi kana kuderedza marisi, uye izvo zvisingaiti zvakanakira mafuta ane mafuta. Pane humwe humwe humwe huripo hunopesana uye hunoita kuti kugadzirisa kudya kwekudya kwekudya kwemairi kusvika kumazinga akaenzana nekuda kwemamiriro ezvinhu.
Miedzo yeRandomized iyo yakaratidza kuti inonyanya kukosha kwekudya kunekuvandudza mune zvoutano izvo zvinokosha zvikuru, kusanganisira zvose-zvinokonzera kufa, zvakaderedza mafuta akazara ekudya mumamiriro ezvinhu epamusoro uye ekuderedza-mafuta maitiro. Kunyange zvazvo Blue Zone vanhu vakawanda vanosiyana-siyana muhuwandu hwemafuta, hapana ane huwandu hwakawandisa hwehuwandu hwemafuta akawanda, mafuta ehupfu kunyanya, kana, nokuda kwechinhu ichocho, mishonga yehavha yehavha zvachose. Apo "chimiro" chekudya kwakanakisisa kweMediterranean chakasvibiswa, dairy yakanga isiri yakakurumbira. Uye paakazadza mafuta ekudya, kusanganisira kubva kune mukaka, wakaderedzwa nemaune muNorth Karelia, Finland, sechikamu chehutano hwehupenyu hwehupenyu, mugumisiro wemakumi emakore wakanga uine huwandu hwe 82% muhutano hwemwoyo, uye kuwedzera kwemakore gumi kuupenyu kutarisira.
Saka chero zvipi zvingave zvakakosha zvemafuta ehuchi, ivo vanonyanya kutarisana nemamiriro ezvinhu. Pane mutsara wakadii wehuchapupu hunogadziriswa-based additions uye kushandiswa kunozogadzirisa zvakasimba kunaka kwekudya chero kupi zvako kusati kwakanyatsogadziriswa, kukurudzira satiety, nekuita kuti kuedza kuderedza uremu uye kuwana hutano; mafuta echingwa, pameso, haasi pairi.
Kunyange zvazvo pasina denga rose, pasi pano pano pamusoro pemafuta akazara-mafuta, chinyorwa chinodikanwa nechepamusoro zvakangofanana. Uyu unoreva hutano mukushandiswa kwekutonga kune nyaya dzekudya.
Zvidzidzo zvehuta zvakapararira kumativi ose ezvezvino, zvinyorwa zvemashoko, uye huwandu hwemagariro evanhu huri sangano chete. Iko misasa iyo inoparidza izvi zvakawanikwa sezvo evhangeri ingadai yakasimbisa nzira iyo nzira yekugadzirisa uye yakabviswa zvigumisiro zvisingakoshi kudai zvikaitika zvisingafadzi ivo. Ndinoziva izvi nokuda kwechokwadi, nokuti ndinoona mharidzo yakadaro muhupenyu hwangu hwehuwandu hwemazuva ose.
Handikwanise kutaura nezvemwari asi ini ndichikundikana kuishandisa, saka ndinomhanya kuti ndidzoke zvakare kuti izvi zvinowirirana zvinoshandiswa kune zvakasiyana. Avo avo, semuenzaniso, vanoda mafungiro evamwe vanokurumidzira kuratidza nzira dzekugadzirisa zvidzidzo zvese zvinopikisana nazvo, asi vachiregeredza kukwana kumwechete mune chero chidzidzo chinotungamirira nzira inofarirwa.
Studies of association inoratidza nzira dzinogona kuitika dzichirambidza kudzidza zvakanyanya; hazviratidzi kuti ndizvo zvinokonzera. Izvo zvakajeka zvakafanana kana vachibudisa mhedzisiro yaunoda, kana zvimwe.
Chinokosha apa hachina kungogumirirwa kumafuta ehuchi, kana mukaka, kana mombe, asi zvinowedzera kune barnyard yose. Chii chakanaka kuti gumbo rive rakanaka kune gander.