Kana Nyuchi Dzine Gluten-Dzisina Kudii, Sei Ndichirwara Ndichirwara?
Nyeredzi inowanzoita gluten-isina. Zvisinei, vanhu vazhinji vane chirwere chechiliac kana kuti kwete-cecacac gluten senitivity vanorondedzera kuti nyemba dzinoita kuti varware. Kunyange zvazvo zvichikwanisika kuva nehanya nehairi, mumatambudziko akawanda dambudziko kune avo vane sensiac uye senzwi rekukutu haisi mbesa ivo pachavo. Pane kudaro, inonzi gluten-yakasvibiswa-mutsvina muhairi.
Mbeu, yega, dzinonyatsozivikaniswa nekukonzera gesi uye zvinogona kunge zvimwe zvinetso zvepamuviri, zvakadai sekudzima.
Asi avo vakave vasina guten-pasina kwenguva yakawanda kazhinji vanogona kutaurira musiyano pakati pemhando iyo yekuita uye kuguten kuita. Vanhu avo vanonyanya kufunga nezvekutarisa kweguteni vari pangozi yakakura yekuva nehutano hwemagiteni iyo inotarisa kune nyemba, asi dambudziko rinogona kunge rinogona kukanganisa munhu wese ari munharaunda isina guten.
Ichokwadi, hazvisi zvisizvo kuti mumwe munhu ataure kuti vakawana kernel yezviyo inoratidzika sebhari mumabhisi ... pamwe nenyuchi dzinonzi gluten-isina, kunyange zvazvo dambudziko iri rakaderera pane imwe nguva kubva kuU.S. Food and Drug Administration yakabudiswa mitemo pamusoro pekunyora kusina-gluten .
Nzira Dzairi Dzaiwana Muchinjikwa-Wakasvibiswa
Nenyuchi-kunyanya lentils, asiwo dzimwe dzose dzakasiyana-siyana-dzinowanzogadzirwa muminda imwechete mukukwikwidza nejuten mbeu. Sezvandinotsanangura munyaya yangu pamusoro pekutsvaga nyemba dzisina gluten, lentiyoni dzinowanzobatanidzwa nebhari, asi varimi vanoshandura zvirimwa zvavo zvegarbanzo nyemba uye mazai ehosi negorosi.
Vanoshandisa izvochete izvozvi kuunganidza zvose.
Dambudziko nderokuti, maitiro aya akazara purogiramu yepurazi. Nokudaro, kunyange vatengesi vasina gwiti vanozivikanwa havagoni kugara vachitsigira kuchena kwezvigadzirwa zvavo- ivo chete vanogona kuvimbisa kuti nyemba hadzina kuonekwa kune gluten kana dzasvika pane imwe nzvimbo yavo yakagadziriswa .
Kana zvisina kudaro, vari pane ngoni dzevarimi vanokura nekukohwa zvakasikwa. Vakawanda vanogovera vanobvunza mibvunzo inotarisirwa kuti tive nekunetsa zviitiko zvekurima, asi zviyo zvakasvibiswa zvakasara zvinogona kuitika.
Iyi haisi dambudziko rezvinyorwa: Ndakanga ndine mharidzo yezviyo zvebhari mumabhagi ezvikoti zvakajeka zvine gluten, uye emaily emafaira pamusoro pezvizere zveguten mbeu mune dzimwe nyemba. Uye kana pane zviyo zvakawanda, unogona kutengesa kune guruva rezviyo usingaoni, asi izvo zvinogona kukwana kuti iwe uite.
Unogona Kushambidza Mahesheni De-Gluten Them?
Iwe unogona kufunga kuti iwe unogona kungoshambidza mararamiro aya e-gluten-mbeu, uye ndakaona vamwe mumharaunda isina guten kuraira vanhu vanongomhanya mahairi enyu pasi pemvura inotonhora inofanira kunge yakakwana kuti vatsvenese.
Zvisinei, kuongorora kusinganzwisisiki kushandiswa kwemakirini ekuongorora musha kunoratidza kuti hazvisi nyore kubvisa kusvibiswa-zvimwe zvinoratidzika zviri kusara shure, pasinei nekuedza kwako kutsvaga.
Dambudziko nderokuti, gluten inonyanya kukanganisa, uye haisi kunyatsoteerera kushamba. Shamwari dzinowanzoitika kuva masayendisiti dzakaedza izvi, uye dzakakuwana iwe unogona kuderedza-kunyange zvisingaiti-kubvisa-kusvibiswa kwe-gluten muhairi nekuishambidza kakawanda mumvura pamwe nesipo yakashamba, uyezve kunatswa.
Shoko kubva
Iwe haufaniri kubvisa mbesa kubva pane zvekudya zvako nekuda kwedambudziko iri. Ichokwadi, hachisi chaicho chinetso kune wese. Semuenzaniso, kana iwe ukakwanisa kutora croutons kubva muhodhi musati waidya uye usingazori, ipapo iwe unogona kunakidzwa nenyeredzi dzose dzaunoda usingatauri, sezvo iwe usinganyanyi kutarisa kutsvaga gluten.
Kana wakanga uchinakidzwa nenyuchi uye iwe hausi kutambura nezviratidzo zvinokonzera shure, zvino wedzera nyeredzi pane zvawakanyora zvinhu zvausingafaniri kuzvidya nazvo.
Zvisinei, kana iwe ukakuwana iwe unopindira kune nyemba, pane dzakasarudzwa zvakanaka kune mahairi akachengeteka kune avo vanonyanya kunzwa kupfuura kuenzanisira kutsvaga gluten .
Kushambidza nyemba nesipo kunogona kukonzera kubwinya kune mumwe munhu, asi kwete kunyanya, kunetseka kutevera gluten. Asi kana iwe unonyanya kufunga nezvekutora gluten (kana, somuenzaniso, iwe unobata kune zvokudya zvakawanda zvezviyo uye zvokudya zvinogadzirwa), kushambidza kunogona kuderedzera maitiro ako kumbeu ane tsvina yakasvibiswa, asi iwe haunzwisisi kubvisa.
Iwe unogonawo kudzivisa mbeu dzehairi dzinowanzove dzine mbeu dzakasviba. Izvi zvinosanganisira lentiy (yakawanda-yakasvibiswa, mune zvandinosangana nazvo) uye mazai ehosi. Makura mahara (garbanzo nyemba uye nyemba yakawanda nyemba, somuenzaniso) inogona kunge isingakwanisi kugadziriswa ne- gluten-yakasvibiswa- uye inenge yakaoma kune iyo yakasviba mbeu dzekudya kuti dzivige mairi, pamwewo).
Pakupedzisira, funga kutsvaga purazi yekuko inobatanidzwa nyemba nemaoko. Kana uine imwe iri pedyo, taura nemurimi zvakananga nezvekukura kwavo uye kubata mahairi. Mimwe minda inokura imwe chete kana miviri yehairi, zvakadai sehairi yehairi, uye usadyara muminda yavanoshandisa kune zvimwe zvirimwa. Kana ukawana rudzi urwu rwepurazi, funga kutenga yakawanda yehhandi uye ugovhundusa kana kuoma.
Saka, haufaniri kurega nyemba kana iwe uine hanya kune gluten ... asi iwe unogona kuisa kuwedzera kumwe kuedza kugadzira uye kugadzira zvingachengeteka.