Iwe unogona kufunga tsanangudzo yepamusoro ye "zvokudya zvisingabhadhari" zvaizova "zvokudya zvinenge zana zvezana pasina gluten." Asi kana iwe waifunga izvozvo, iwe unenge usiri kukanganisa: IU.S. Food and Drug Administration (FDA) inotsanangura "zvokudya zvisingabhadhari" zvakadai sezvo zvine zvishoma makumi maviri kubva pamamiriyoni (ppm) e gluten.
Kwete, iyo haisi zero, kunyange zvazvo ichiri chidiki.
Vamwe vanachiremba vanopikisa kuti iri zero rakanaka, sezvo tsvakurudzo yakaratidza kuti vamwe vanhu vane chirwere chechiliac vanogona kudya zvokudya zvine mamiriyoni gumi emaguteni mukati mavo vasina zviratidzo. (Verenga zvakawanda nezveizvi apa: Kubwinya Kunogona Kuita Kuti Ndirware Zvakadini?)
Zvimwe zvinotsigira mukati memharaunda isina guten (ini ndakabatanidza) inopokana kuti FDA inofanira kunge yaida "hapana gluten inowanikwa" seyayo, sezvo vanhu vazhinji vanorwara pamagariro zviri pasi pemakumi maviri kubva pamamiriyoni. Zvisinei, "zvisingaoneki" zvakarambidzwa sezvo zvakaoma zvikuru kuti zviitike kune vakura uye vane simba vanogadzirisa zvokudya vachiedza kutarisa marusi anowedzera mararamiro.
Pasi pemitemo yaDFA, vashandi vanoita zvepamutemo vanogona kutaura kuti "zvokudya" zvisina kuwanikwa "kunyange zvazvo zvokudya izvozvo zvine chigadzirwa chinoitwa kubva pagorosi, nebhari kana rye (chero bedzi chigadzirwa chacho chakatorwa kuti chibvise vanokonzera pasi kusvika kune zvikamu makumi maviri kusvika pamamiriyoni.
Vari Vafudzi Vanotevera Mitemo here?
Kubva pazuva iro mitemo yakasarudzwa munaAugust 2013, FDA yakataura kuti vazhinji vanogadzira - 95% kana kupfuura - vakanga vatevera mitemo. Kuongorora kwechigadzirwa neboka reGluten Free Watchdog kunoratidza kuti huwandu hwe "gluten-pasina" -hupfumi hwemisika pamusika hunoramba huchienderana neve FDA 20 zvikamu pamamiriyoni akaenzana.
Mavara acho ndeyokuzvidira, kwete kutenderwa - vadziri vanoda kufarirwa nevatengi vasina gluten vanogona kuwedzera mavara kumapuranga avo, asi havakwanisi kuita kudaro. Mavara haabvisi chido chekuti isu tidzidze kuziva kuti gluten pane mabhuku ezvokudya, zvichida, sezvo mitemo ye FDA isingadi vatori kuti vaudze zvinokonzera gluten.
Kana iwe unonyanya kufunga nezvehuwandu hweguten, yeuka kuti tsanangudzo ye FDA ichiri kubvumira zviduku zvishoma zvezvokudya zvisina guten, izvo zvinoreva kuti zvichiri kukwanisika kuwana zviratidzo zveguten kubva kune zvokudya zvinonzi gluten-isina. Iwe unenge uine mhosva yekuziva kwako kushivirira kwako uye kuongorora zvaunofunga.
Nhoroondo yeDheyo reDaut-Free Free Mitemo
Ive FDA mitemo yakarongerwa inotungamirirwa nekutarisa kusarudzwa kweGluten muna 2007. MunaAugust 2011, sangano racho rakavhura zvakare nguva yekutaura kwevanhu pamitemo uye yakaronga zvirongwa zvekuitazve basa pamitemo, uye muna February 2013, FDA yakavhara basa rayo pa iyo mitemo isina-gluten uye yakatumira shanduro yekupedzisira pamusoro pekutarisa kudzokorora kunoitwa.
Zvokudya zveEllergen Labeling uye Consumer Protection Act ya2004 inoda kuti vashandi vaudze pazvokudya zvekudya kuvepo kwezvinhu zvinosvika mazana masere (inosanganisira gorosi, asi kwete bhari kana rye).
Zvinyorwa izvi zvakavamba muna 2006. Mutemo unodawo kuti FDA iite mitemo yekunyora kusina-gluten.
Mitemo inoshandiswa inoshandiswa muna 2007 inotsanangurwa kuti "gluten-isina" iyo ine zvishoma pane makumi maviri pamamiriyoni.