Mamwe angave ane zvishoma zvishoma zveguten
Kana iwe uchitevera kudya kwe-gluten nokuti une chirwere cheliliac kana kuti kwete-cecacac gluten senitivity, iwe unogona kuchenjerera nekudya zvokudya zvakaitwa munzvimbo imwechete segorosi-ine kana gluten-ine zvokudya, kana nezvakagadzirwa pane imwechete midziyo kana zvikafu zvinoti "zvinogona kunge zvine mutsara wegorosi."
Kunyange zvazvo zvimwe zvezvokudya izvi zvingave zvakakodzera sepamutemo se "gluten-pasina," zvichiri kuve nezvinyoro zvishoma zve gluten ...
zvingave zvakakwana kukuita kuti urware. Mitemo yekudyira zvokudya muUnited States inonyangadza, uye pakupedzisira inoisiya kumutengi kuti asarudze kana achida kutora ngozi. Heano mamwe mazano ekukubatsira kuti usarudze kana ichi chiitiko chaunofanira kutora.
Gluten Label Disclosures Voluntary
Nomutemo, vaiti vezvokudya vanofanira kuzivisa kana chimwe chigadzirwa chine gorosi. Zvisinei, havakwanisi kukuudza kana pane gluten mumuchina wavo, uye havadi kuti vazive kana chigadzirwa ichocho chakaitwa panzvimbo imwe chete kana pamhando imwe chete yegorosi-ine kana ye-gluten-ine mishonga (ona Zvinyorwa Zvokudya Zvokudya uye Gluten kuti uwane mamwe mashoko).
Mukuwedzera, gorosi-risina kureva kuti gluten-isina , sezvo kudya kusina gorosi kunogona kusanganisira mapuroteni e gluten kubva kubhari uye / kana rye (kakawanda kazhinji bhari).
Sezvakanaka kune vatengi vese, makambani mazhinji anoisa zvinyorwa pamabhuku avo achiti zvokudya "zvakaitwa munzvimbo imwechete sezvokudya zvegorosi," "yakaitwa pamusoro pezvigadzirwa zvegorosi zvine zvokudya," kana "zvinogona kuva nemitemo ye gorosi "(izvo zvinowanzoreva kuti chikafu chinogadzirwa pane zvakagadziriswa).
Izvo zvekare muU.S., asi zvisati zvisinganzwisisiki, kuwana mitsara yakadaro pamusoro peguten muzvokudya (mitemo yekuraira zvokudya muCanada nedzimwe nyika dzakasiyana).
Nokudaro, apo kuvapo kweimwe yemashoko aya pamusoro pekutsvaga kunoratidza kudikanwa kwekuchenjerera, kusavapo kwemashoko akadaro hazvireve kuti iwe uri musha-usina uye unogona kudya kudya usingatongwi.
Kazhinji kutaura, zvigadzirwa zvakaitwa mune imwe nzvimbo inowanikwa pamwe chete zvingasava nengozi kudarika zvigadzirwa zvakagadzirwa kune zvigadzirwa zvekugoverana (kana izvo zvinotaura "zvinogona kunge zvine mutsara wegorosi").
Nekugoverana midziyo, vazhinji vanogadzirisa vanochenesa midziyo yavo pakati pezvinhu zvakasiyana-siyana, kunyanya kana vari kutama kubva kune chimwe chigadzirwa ne-allergen (kureva, gorosi) kune isina isina allergen. Kuchenesa zvirevo zvinopesana kubva kumagadziri kuti ave mugadziri, uye vamwe vanocherechedza zvikuru nekugadzira uku. Zvisinei, midziyo yekugadzira zvokudya inonyanya kuoma kuchenesa kunze kwekuti mugadziri akakuparadza zvachose pakati pemitambo (uye iwe unogona kufunga kuti vazhinji vanogadzira havazoiti izvozvo).
Shoko kubva
Iwe unogona kukwanisa kudya chero ipi zvayo kana zvizhinji zvezvigadzirwa izvi pasina kupindura, kana zvichida nechinguva chiduku chekuita (ona: Ndizvo chaizvo zvinoitika kune zvishoma zvishoma zve gluten? Kuti uwane mamwe mashoko pamusoro pekuti maitiro anoita sei akasiyana).
Ichokwadi, vamwe vanhu vane chirwere chechiliac vane izvo zvinonzi chirwere chinonzi cecliac chinyararire, zvinoreva kuti havatauri zvachose, kunyange kana vachidya vose vanonzi gluten vanoda.
Zvisinei, vazhinji vane chirwere chechiliac uye senzwi rejuten vanoita apo patinopedza gluten (ona: Chii Chichiitika Kana Iwe Uchikudzwa?
). Vamwe vanoona miviri yavo inopandukira kunyange kana tichidya zvokudya zvine zviduku zvinopfuura makumi maviri pamamiriyoni e gluten , tsanangudzo yepamutemo ye "gluten-isina" (ona: Kurumbidzwa Kunogona Kuita Kuti Ndirware Sei?).
Iwe unofanirwa kudya chigadzirwa ne "chakagadzirirwa pane zvigadzirwa zvekugovera / mune imwe nzvimbo yekugadzira / inogona kuva nemitemo ye" chirevo chegorosi?
- Kana iwe usina kunyanya kufunga nezve gluten (somuenzaniso, kana usina dambudziko kudya zvokudya usina zvinokonzerwa nezvinokonzerwa nejuteni ), pamwe unogona kudya zvakagadzirwa zvose pazvikamu zvakagoverana uye mune zvivako zvakagoverwa usingatauriki.
- Kana iwe ukazviwana iwe uchiita dzimwe nguva kana iwe uchitora mikana nemishonga mitsva kana yekudyira mutsva, iwe unogona kunge uchida kubvisa zvikafu zvakagadzirwa pane zvakagoverwa midziyo, asi unogona kuwana kuburikidza nekuedza uye kukanganisa kwaunogona kudya zvimwe zvekudya zvakagadzirwa mune zvivako zvakagovana, kunyanya kana vakanyatsozivikanwa kuti vane gluten-isina (zvirongwa zvekudzivirira-gluten zvisina kuvharidzira zvinotora matanho emakambani anofanirwa kutora kuti arege kugadziriswa kwe-gluten-kusvibiswa pakati pezvigadzirwa).
- Kana iwe uchiziva kuti unonyatsoteerera kutsvaga gluten (somuenzaniso, kana iwe usingadi kudya zvakagadziriswa nokuti iwe unowanzoita), ipapo iwe unogona kunge wakaita kune zvinhu izvi, zvakare ... asi zvirokwazvo, iwe unogona kunge waiziva kare kuti .
- Kana iwe uchida kudzivisa zvose zvinokonzera gluten kana iwe uchiita kana kwete (sezvinoita vamwe vanhu kuti vadzivirire utano hwavo), saka iwe pachena unofanirwa kutsika michina nemashoko aya, zvakare.
Kutendeseka, chisarudzo chako chiri kutenderera pane zvinhu zviviri: 1) uwandu hwako hwekunzwisisa kutarisa gluten, uye 2) chido chako chekugara sa gluten-pasina kana zvichibvira. Pakupedzisira, zvigadzirwa ne "zvakagadzirwa mune imwe nzvimbo" uye "zvakagadzirirwa pane zvigadzirwa" zvinogona kukurudzira kuva yakachengeteka kuwedzerwa kune kudya kwako, kana zvingasave-zviri kwauri kuti uite izvozvo, zvichida zvichibva kune imwe kuedza uye muviri wako unoita sei.
> Kwakabva:
> Beyond Celiac. Zvokudya Kuchengetedza chokwadi pepa.