Kuchinja kune mabhuku ezvokudya kuvhura maziso pamusoro pezvauri kuisa mumuromo mako
Musi waMay 20, 2016 izuva iro vanhu vazhinji vari mumakambani ezvokudya havazokanganwi. Ndiyo iyo iyo FDA yakaratidza kuti ndiyo inomira makambani kuti, pakati pezvimwe zvinhu zvinokosha, inosanganisira chiyero cheshuga yakawedzerwa mune chimwe chigadzirwa chekudya uye mabhuku ekumwa.
Asi hausi shuga yakatova pane zvinyorwa zvekudya nekumwa here?
Ehe. Asi izvi zvakanyanya kuparara zvinogona kufamba munzira yakareba mukukubatsira kuona kana izvo zvawakasarudza zvakagwinya sezvaunofunga kuti ndizvo.
Kusiyana nekutenda kwakakurumbira, mashuga ese haana kusikwa akaenzana kana achiuya kune ngozi yako yehutano.
Kuti uwane ruzivo rwakawanda pamusoro pekushandurwa kweiyi nekushandurwa kwakajeka mukunyora kwezvokudya zvinoreva kwauri, takataura naLindsay Moyer, MS, RDN, mukuru wezvokudya zvekugadzirira kweCentre yeScience muHurumende muWashington, DC.
: KIND, inozivikanwa nemakumbo ayo uye zviyo, yakagadzirisa izvi muAugust 2016, ikava yekutanga kugadzira yerudzi rwayo kugovera shuga yakawedzerwa yakawanda pane zvinopfuura 60 zvezvigadzirwa zvayo . Sei izvi zvakakosha kune vatengi?
Lindsay Moyer, MS, RDN: Pakupedzisira, makambani ose achada kutevedzera izvi, asi ndaifara chaizvo kuona KIND ichi chichifambisa mberi kwenguva yakatarwa nokuti zvinoreva vatengi vachave nemashoko akawanda ekutanga kuita sarudzo dzakanaka pari zvino. Hongu, kune zvakakosha zvakanyorwa pamavarai nhasi, asi izvo zvakapiwa hazvifananidzi zvakakwana mufananidzo wakazara wekuti kudya kana doro zvinokukanganisa sei utano hwako.
Uyezve, zvinogona kuva basa rakaoma kuti rive nemanzwiro aro zvose sezvazviri. Ndiri kutarisa kudya kwemazuva ose, uye kunyange ini ndinovawana zvakaoma kunzwisisa dzimwe nguva.
VW: Sei tichifanira kubhadhara zvakanyanya kuwedzerwa shuga? Haasi shuga shuga here?
Zvinyorwa zveshuga zvakanyorwa pane zvese zvekudya uye chinwiwa chikafu chinokonzera nhasi. Asi izvozvo hazvikuudzi kuti chii chinoita kuti chiverenge ichocho.
Sirasi inowanzoitika (yakadai mumukaka nemichero) inhengo yezvokudya zvine utano uye hauna kukonzera njodzi yekuwedzeredza, chirwere chemoyo, kana chirwere cheshuga nenzira iyo yakawedzera shuga (high fructose mahira yegorosi, sutu yegafura, nezvimwewo) , asi zvose zvinogadzira shuga girasi. Kuziva kuparara kweizvi kunogona kukupa pfungwa yakanaka yekuti "zvakanaka kwauri" chimwe chinhu chaicho chaizvo.
Mukuwedzera, zvakasiyana nemashuga anowanzoitika , yakawedzerwa shuga ndeye "makashaya asina chinhu" mune kuti haapi chero humwe huwandu hunowanikwa nenzira yevhithamini nemuviri. Nhamba yakawanda yemashuga akawedzerwa anoratidza kuti zvokudya kana zvinwi hazvisi kukupa hutano hwakawanda hunobatsira.
VW: Unofunga kuti vanhu vakawanda vangashamiswa nezvavanowana kana kutsanangurwa kuwedzerwa shuga pamutauro?
LM: Hungu, zvachose-ini ndakabatanidzwa. Somuenzaniso, ikero ye yogurt ingati "zvakasikwa" kana "zvishoma" zvinotapira. Iwe unogona kufunga kuti kutapira ikoko kunobva kune strawberries inowanikwa, apo huwandu hwahwo huri chaizvo hunouya kubva kune shuga yakawedzerwa. Kunyange vanhu vanoongorora zvigadzirwa zvemashoko vangashamisika. Iwe unogona kuziva kutarisa, uchiti, yakakura fructose mahira wehusi, asi iwe unogona kunge usingazivi mamwe mazita ayo akawedzera shuga anogona kuenda, zvakadai se dextrose.
Mishonga inoratidzika kana inorayirwa seine hutano inogona kutarisa rwechipiri mushure mekukwanisa kuve nemanzwiro chaiwo mapepa evanhu vane shuga. Iwe unogona kutarisira kuti shuga yakawanda mune bhandi yemagetsi inowedzerwa, asi inogona kunge isingazivi kuti yakawanda sei mu granola bar ndiyo, somuenzaniso.
VW: Chii chinofanira kuve chevanhu vachitsvaga maererano neshuga yakawedzerwa?
LM: The FDA yakagadzirisa kukosha kwezuva rimwe remakiromita 50, kana nezvemaspuniki gumi nemaviri. Zvakakosha kukurangarira, zvakadaro, kuti iyo ndiyo yakakurudzirwa, kwete chinangwa. Kana kuwedzerwa shuga kunosanganiswa pamavara ezvokudya, izvo zvinosanganisira ma gramu uye nezana remari yaro yezuva nezuva (% DV).
Tarisa kuti zvikamu zvakadini zvemazuva ose anokosha kuti zvokudya zviri kutora uye funga nezvazvo mumamiriro ekudya kwako kwakakwana. Zvakare, zvishoma pane nguva dzose. Enzanisa zvikafu zvakafanana uye sarudza imwe ine shuga shoma shoma. Usasangana nekutora 50 gramu ewedzerwa shuga-kungopfura kwete kudarika.
VW: Unofunga kuti izvi zvinongova kutanga kwemavara ezvokudya kuva zvakajeka here? Ndezvipi zvimwe zvaungada kuwedzera kuwedzerwa kwezvokudya zvinodiwa?
LM: Ndinovimba saizvozvo. Shanduko iyi haina kutungamirirwa nesayenzi uye masangano anoremekedzwa achitsigira njodzi dzehutano dzakabatanidzwa newedzerwa yakawedzerwa, asi kuda kwevatengi. Vanhu vakawanda vanoda kuziva zvavari kudya uye kuti zvinorevei mune hutano hwavo. Somunhu, ndinoda kuona chikafu chekaffeine uye zvikamu zvezviyo zvakakwana, michero, uye miriwo yakanyorwa pane mavara, pamwe chete nekunyatsojekesa kwekuti kana kwete chimwe chinhu chiri mifananidzo yakaisvonaka kana inotapira. Chigadzirwa chingareva kuti "chiine chibereko chaicho," asi chigadziro choga chaicho chinotsigira iyo apule poda.
VW: Chii chingawanikwa nevatengi kukurudzira kuchinja uku?
LM: Hazvikuvadzi kuita kuti makambani akuzive iwe uri kutsvaga mashoko akadaro. Kunyangwe kana ruzivo rwauri kutsvaga harusi pane chirairo (zvakadaro), unogona kukwanisa kuichengeta chete nekuisa foni kana kutumira email. Asi ini ndinokurudzira vanhu kuti vayeuke kuti zvimwe zvekudya zvine utano zvinogona kunge zvisina (uye zvichida hazviiti) zvinouya muhomwe.
Izwi Rakabva kuna Dhiyabhorosi David L. Katz
Senior Medical Advisor uye Chokwadi Health Initiative Founder
Ndinorumbidza FDA mukugadzirisa nyaya yehuga yakawedzerwa, uye KIND nokuda kwekubuda pamberi pemazuva ehurumende. Pane zvipo zvakasiyana-siyana zvekudanidzira shuga yakawedzerwa pane zvinyorwa zvekudya.
Kune chimwe chinhu, kutarisa kune shuga yakawedzerwa kunobatsira vatengi kudzivisa kuwandisa kwekuti vazhinji vedu tiri pasi, apo vafambisi vanoenda vachicheka. KIND haisi kungobudisa pachena shuga yakawedzerwa kumapuranga avo, ivo vari kushanda kuti vaudzikise kusvika kune zvishoma zvingadiwa kuti mutengi agutsikane. Izvi zvinogona kuva chimiro chakanaka zvikuru: kunyanya kuziva kunotungamirira kushuga shoma; shuga shoma inotungamirira kune dzimwe maronda anorema, izvo zvinoda shuga shoma; uye kunzwa kwakanyanya kunoita kuti vatsiki vonge zvishoma kana vachichinja.
Kune imwe, mune zvakawanda zvezvikafu zvekudya, pane zvisarudzo zvose uye, uye kunze, zvakaswedzerwa shuga . Zvose mapasita masaga uye masagaji zvipfeko mienzaniso yakanaka, sezvinongova zvipfeko, chingwa, uye kunyange chips. Kujekesa swede yakawedzerwa kunogona kukurudzira vatengi kuti vaende kune zvinotengeswa kunze, izvo zvinozoita kuti vatengesi vape zvimwe zvinhu zvakadai. Pakupedzisira, zvokudya zvekudya pachako zvinofanira kuvandudza.
Pakupedzisira, shuga yakawedzera inowanzova chiratidzo chehuwandu hwekugadzirisa kwekudya. Sirasi shoma shoma, kana kuti hapana, inowanzoreva humwe humwe hwakanaka hunobatanidza: huwandu hwezvigadzirwa zvemashoko, zvishoma zvinowedzera sodium, kusavapo kwemakemikari ezvokudya, nezvimwe zvakadaro. Kusarudza zvinhu nehana kana kuti zvishoma zvezinga rehuga rinowedzera kunofanira kutitungamirira kune zvigadzirwa zvinowedzera uye zvine utano hwakakwana.
Kubva ikozvino, vanhu vangu vanoonga nekuda kweFedA uye KIND nekuda kweutungamiri munzvimbo ino inokosha yezvokudya uye utano hwevanhu.
Kuzivisa: Dr. Katz ndiye aimbova mutsigiri wezvokudya zveKIND.