5 inotonga kutevera kuti idye kunze zvakachengeteka kana iwe uine senisiac kana kuti gluten senzwi
Zviri nyore kupfuura kare kare kuti udye kunze kwekudya kusina-gluten. Nzvimbo dzakasiyana-siyana dzekutengeserana dzenyika uye dzenyika dzinopa menusiti dzisina-gluten uye dzinoratidzika dzakatora nguva yekunyatsonzwisisa zvinodikanwa zvevanhu vane chirwere chechiliac uye kwete-celiac gluten senzwi. Kunyangwe zvakawanda zvekudya zvekudya zvekutsanya zvino zvinopa zvirongwa zvisina-gluten.
Asi zvinenge zvichigoneka kupinda mumatambudziko paresitorendi, kunyanya kana iwe unonyatsotarisa kutsvaga gluten.
Muzviitiko zvizhinji, dambudziko harisi gluten zvishandiso muzvokudya pachedu-inonzi gluten cross crossamination.
Inobatsira kuti kuziva nezvezvinhu zvisina maturo uye zvido zvinowanzobuda pakati pevanhu vekudyara sezvo vakawanda vanhu vachikumbira zvisarudzo zvisina kusarudzwa ne gluten. Zvisinei, iwe uchiri kuda kutevera mitemo iyi mishanu kuti uone kuti iwe unoramba uine gluten kana uchidya.
5 Mitemo Yekutevera Kana Uchidya Gluten-Free
Mutemo # 1: Sarudza nzvimbo yako yekutengesa zvakanaka . Zvokudya nemameno asina gluten-nzvimbo yakanaka yekutanga, sezvo mumatambudziko mazhinji (asi kwete ose), vashandi vezvivako zvekudyara vanowana kurayirirwa pamusoro pokuchengetedza kudya kweguten-kusina uye kudzivirira kusvibiswa kwepamuchinjikwa.
Asi iwe unenge uine zvingasarudzwa kana iwe usingadi kuenda kune imwe yekutengesa. Semuenzaniso, nzvimbo dzakawanda dzemadzinza ezvemadzinza dzinopa nzira dzisingabhadhari . Mukuwedzera, unogona kuedza nzvimbo yekutengesa, kunyange iwe uchida kusarudza zvine njere-bhakiro yemunharaunda newaini inogona kunge isingabatsiri maitiro akasarudzwa e-gluten, uye iwe unogona kunge usingagoni kupinda munzvimbo yacho nokuda kweupfu mu air.
Iwe uchange uine ruzivo rwakanaka neine upscale yakagadziriswa apo vanoita zvakawanda zvezvokudya kubva pakutanga.
Mutemo # 2: Taura zvakananga nemukuru kana mutungamiriri . Kuva neshare yako yekudzorera mibvunzo zvakare uye mberi kuna chef kana maneja haisi kushanda. Zvachose. Tsanangudzo dzinonyangadza uye zvigadzirwa zvinogadziriswa, zvikurukuru apo zvikumbiro zvako zvinowedzera zvakaoma (uye kudzivirira kusvibiswa kwemuchinjikwa kwakaoma zvakaoma).
Sevha yako inogona kutaura kuti inoziva nzira yekuchengetedza kudya kwe-gluten-asi, kunze kwekunge iwe ukatora nguva yekumubvunza zvikuru, hauzove nechokwadi kana iye ainyatsoziva zvinhu zvake. Uyewo, haazove mukicheni zvirokwazvo kugadzirira zvokudya zvako; vashandi vekukicheni vanotarisira izvozvo.
Panzvimbo pokuvimba nesvha yako kuti uwane zvinhu zvose zvakanaka, bvunza rubatsiro rwemutungamiriri kana-zvichida-bvunza kuti utaure nemukuru wacho zvakananga. Muzviitiko zvakawanda, ndakawana vafudzi kuti vave vanoziva uye vanoda chaizvo kubatsira. Pane imwe nguva ini ndakatanga kutamba sevha uye ndichienda zvakananga kune chef, glutenings yangu yakabatana-yezvokudya yakaderera zvikuru.
Asiwo, kubvarura mutemo uyu-kunyange kune chikamu chekudya-kunogona kutungamirira kumatambudziko makuru. Pane imwe resitorendi taivimba nayo, takataura naiye chef pakutanga kwekudya. Pakupedzisira, sevha yakakurudzira gluten-free brownie ne ice cream. Handina kurangarira ndichiona gluten-free brownie mumutambo, asi zvose zvakaonekwa zvakanaka, saka ndakasarudza kurwisana necheki zvakare. Izvozvo zvikava iko kukanganisa kukuru: The brownie yakanga isina shuga, kwete gluten-isina ... sezvandakadzidza pashure pokunge ndadya.
Mutemo # 3: Chivharo cheGuuttu chinokonzera kusvibiswa nemukuru wako uye sevha . Zvinetso zvakawanda muresitorendi zvinosanganisira kuchena kwemuviri we gluten, kwete zvokudya chaiyo zveguten zvisiri izvo zvinopiwa se gluten-isina.
Vashandi vari mumatambo ekudyira mapikisi vanofanira kugovana pamusoro pekubika, midziyo, uye mapani, saka zvinogona kuva zvakaoma kuveza nzvimbo yekugadzira kudya kwemazuva ose mumasangano iwayo. Mamwe maresitorendi ayo anonyanya kukoshesa zvinhu zvisingabhadhari chaizvoizvo anochengetedza makikani akasiyana ezvokudya zveguten uye zvisina-gluten ( Disney inoita mune dzimwe nguva), asi vazhinji havaiti.
Kuti ugare wakachengeteka, iva nechokwadi chokuti iwe unobvunza vashandi vekukicheni kune zvinotevera:
- Shamba maoko avo uchinje magasi avo vasati vagadzirira kudya kwenyu
- Sakanidza chero saradi muhombodo yakachena (dzakawanda zvekudya dzinoshandisa mabhodhoro, uye dzinogona kunge dzine crouton fragments kana kusachengetedzwa kwemaladhi)
- Dzivisa kushandisa grill nzvimbo iyo yakagoverwa nezvinhu zvine gluten (kusanganisira hamburger buns, sauces, uye zvinhu zvakagadzirwa)
- Shandisa mvura itsva kugadzira pasta isina guten kana mishonga yemiriwo (dzimwe nzvimbo dzekudya dzinoshandisa pasta mvura nokuda kwechinangwa ichi)
- Itai pizzas-isina mahwendefa kana mabhesi pane pani panzvimbo yepamusoro pachoto chevhu, uye uvafukidze nemapuranga kuti udzivise makumbo
Uyewo, bvunza sevha yako kuti uchengetedze zvokudya zvako kubva kune zvingwa zvechingwa uye zvimwe zvinotyisa zvinotyisa; zvinogona kuve nekusvibiswa kwepamuchinjikwa kwakaiswa pakati pekicheni nefura yako.
Mutemo # 4: Bvunza zvose . Maresitorendi akawanda anotevera tsika yekuva nemumwe munhu asiri wevavha yako anounza zvokudya zvako patafura. Mune zvimwe zviitiko, munhu iyeyo achati, "Heuno zvokudya zvako zvisina guten." Asi kana munhu wacho asingatauri izvozvo, ndinogara ndichibvunza kuti "Ndiyo iyo gluten-isina?" Ini ndakazviponesa kubva kune dzimwe nzira dzakasiyana-siyana izvi, sezvo munhu akaziva kuti akanga atora ndiro isina kunaka. Kana chimwe chinhu chikaonekwa pahwendefa yako yausina kuronga (yakadai sekunakirwa kana muto), usachibata kana kuedza kuchikurira parutivi; panzvimbo iyo, tsvaga kuti chii uye kuti zvakachengeteka. Kana pane kusava nechokwadi, bvunza imwe iplate kuti igadzirire.
Mukuwedzera, kana iwe uine hanya chaizvo kuti uone gluten, iwe uchada kubvunza mibvunzo yakawanda. Semuenzaniso, resitorendi yacho inogona kupa dessert isingabatanisi gluten zvishandiso (zvakadai sechoko chisina kufanira chokotikiti keke), asi inogona kuenzaniswa pamwe chete nemafuta akazara-gluten mumenyu.
Shoko kubva
Mutemo wokupedzisira wekudya zvakachengeteka apo iwe unoda kutevera kudya-kusina-gluten- Mutemo # 5: Kana usina chokwadi, usadya -ndiwo mutemo unokosha kupfuura yose.
Muzviitiko zvakawanda, iwe uchakwanisa kudya kunze nekuchengeteka uye unofadza. Asi usatya kutamba chikafu zvachose pane dzimwe nguva kana vashandi vekurava vachiita sevasingazivikanwi (kana kuti zvakanyanya, vasina hanya) nezveguten. Kuenda nenzara hakusi kunakidza, asi iwe unogona kunge uchida kuirwara. Kana mucheki asingaoneki kuti akawana-kana kuti akaipisisa, haafaniri kufarira kuedza-uri nani kuti usatora mukana.
> Kwakabva:
> Celiac Disease Foundation. Kudya chokwadi cheji.