Vanofunga Gluten-Vasina = Vakawanda. Heino Maitiro Outsmart Avo
Hapana mubvunzo pamusoro pacho: Vamwe vanhu vanofunga kuti havadi kudya kweguten. Muzvokwadi, pane vanhu vane pfungwa dzisina kururama kuti zvokudya zvose zvinokonzerwa ne gluten - kunyange zvokudya zvinokonzerwa ne-gluten- zvinonaka zvinotyisa.
Saka kana uri kuvabikira, unoitei? Iwe unogadzira zvokudya zvinonaka zve-gluten, zvechokwadi.
Mira kwechipiri: Iwe unofunga kuti zvakawanda zvezvaunofunga zvekare zvinonaka.
Uye ini ndinotenda iwe. Asi kugutsikana nevane gluten-vasingabhadhari - vanhu avo vanotenda zvose zvokudya zvisingabhadhari zvakakosha nekuda kwekuti haina gluten-pasina, kwete nekuda kwezvimwe zvikonzero-iwe unogona kuita zvishoma zvebasa rekutengesa.
Zvakanaka, chii chinobatanidzwa?
Heano maitiro mana andinokurudzira kuti uite gluten-isina kudya shamwari dzako nemhuri dzichada, zvisinei nokuti zvingaita sei zvinotyisa zvakanyanya zvekudya kusina gluten. Shandisa imwechete chete kana maviri mazano aya, uye zviri nani zvakadaro, zvose zvavo panguva imwe chete, uye tarisa nhengo dzemhuri yako nevashanyi ooh uye ahh pamusoro pezvokudya zvako (zviri nyore kukanganwa, chokwadi, kuti haina gluten-isina).
1. Ongorora pane zvaunogona kuva nazvo, kwete izvo zvausingagoni kuva nazvo.
Hungu, zvinosuruvarisa iwe haugoni kushumira zvinonaka zvinokonzerwa nemucheka wenyama yehutu (zvisinei nezvamungave wakanzwa, chaiyo yewaini yechingwa haisi ye gluten-isina ) kana kuti pasta inonaka (kunyange zvazvo pasta isina gluten yakauya nenzira yakareba, ngatitarise iyo, haisati yakanaka seyoyo yepakutanga), kana kunyange pizza isina gluten (kwete, haingagoni kukwikwidza).
Nzira yekuita kuti mhuri yako neshamwari dzive nziyo dzokurumbidza semupiki (kwete kungofanana ne "muchengeti we-gluten") haisi kutsiva iyo zvokudya zve-gluten-yega nenzira dzisina kunaka dzisina gluten, kuti urege kudya chingwa / pasta / pizza zvokudya zvikamu zvachose, uye fungisisa pane zvinonaka, zvakasikwa gluten-zvisina mifananidzo zvinhu.
Semuenzaniso: Shandisai pinof ye quinoa inogadzirwa neanowanzoita gluten-isina quinoa panzvimbo ye gluten-y carb semunun'una (tarisai maitiro mashomanana apo jisi ndiro rine gluten ). Fungidzira maizi majeka panzvimbo yegorosi rose yegorosi yemabiko eMexico.
Mune mamwe mazwi, ita chikafu chisingawanzobatanidza chingwa kana pasta chigadzirwa, uye shamwari dzako dzekudya dzichazombotadza kuvanetsa.
Ini ndichaisa kunze kwechimwe chirevo kune mutemo uyu unonyatsotsanangura: doro. Vanhu vazhinji (kunyange avo vedu vari kutevera kudya kwe-gluten) havatarisi kuti zvakawanda zvebheyeri-isina bhari . Zvisinei, ini handidi kuva nemigu-ine-ine michina-kusanganisira doro - mukicheni yangu. Saka ndinowana gluten-kubviswa doro kune chero vaparidzi. Handisi kunwa ini (dzidza zvakawanda pamusoro peizvi apa: Ndizvo zvinoreva kuti Gluten-Yakabviswa Bhari Yakachengeteka Here? ), Asi hazvivhiringidzi kuti ndive nazvo, uye vatenzi vangu vanofunga kuti rakanaka, "chaiyo" doro. Dambudziko rakagadziriswa.
2. Wedzera mavara uye zvakasiyana kune zvose zvaunoshumira.
Kunyangwe pazvikanda-pamwe-mu-10-maminitsi emhuri yemadekwani manheru, ndinoedza kuisa maruva uye zvakasiyana-siyana muzvokudya zvangu (mwanasikana wangu achakuudza kuti ndakamugombedzera kudya "zvokudya zvekudya" uye "zvokudya zvitsvuku" kutanga mudiki kwazvo).
Kunyange kana iri humburgers (izvo zvandinonyanya kushumira pasina bhokisi), ndichawedzera saladhi nedzimwe radishes kana diced pepper (bvisa boka rimwechete uye uzvishandise kwemazuva mashomanana), kana rutivi rwe mbatatata dzakabikwa (ndinobika maverengi uye ndozvidzorera sezvinodiwa - ivo vacharamba kwevhiki mufiriji).
Izvo zviri nyore kuita manheru apo iwe unomanikidzirwa kwenguva, uye haisi vatsigiri vezvokudya zve gluten, kana.
Kana tine vaenzi, ini kazhinji ndinoenda-kuti ndiite kuti zvokudya zvive zvakasiyana-siyana uye zvinowedzera uye zvinonaka. Unogona kuita izvi nguva dzose kubva kuKutenda (ita chikafu chekuonga chekutendeseka zvachose chisingatengi ) kusvika kuChipiri cheJuly (dzidza zvaunoda kuti uchengete barbecue yako gluten-isina pano ).
Nokuda kwezviitiko izvi zvinokosha, ndinoda kufamba-famba zvishoma nezvishoma kuburikidza nemusika wevarimi kana mukana wekugadzira uye unotora michero yakajeka, yakanakisisa-yakatarisa nemiriwo.
Ipapo ndinotarisa-svetuka kuti ndiwane nzira dzokushandisa nadzo muchikafu.
Semuenzaniso, ndakawana sipinashi itsva yakachena iyo ini ndakabatanidzwa ne feta cheese uye nemafuta asingasviki uye ndakashandiswa kuisa mazamu ehuku, izvo zvandakashumira pamusoro pejisi pilaf. Apo mangoes iri mumwaka, ndinonakidzwa nokugadzira mango weThai yakagadzika mupunga pudding. Uye nokuda kwekubika kwechando ichi, chibage pahombhi yakakwana ... uye gluten-isina.
3. Tenga kana kuita mashokeri asina kusvibiswa ane makero.
Iwe unofungei paunofunga nezvekudya? Mumazuva angu asina kutanga-gluten, yaiva makiki ezvokudya zvemhuri zvisingaiti, uye zvingwa kana mapepi emhemberero. Yup, inobwinya munzira yose.
Kana imba yako yakaita seyangu, iwe uchada kuuya nevamwe vatsigiri vasingaoneki sevanotsiva-hapana munhu anoda kufanirwa neavo vaanoda pamuchete. Uye ini ini pachega ndichifunga kuti maridhi-free-cookie marands akakura, ivo vakatendeseka havakwanisi kunyatsofamba neshamwari yangu ye-gluten-kudya nemhuri.
Zvakanaka, saka dzimwe nzira dzakanaka dzinodiwa. Unofanira kufungei?
Zvakanaka, mahombekombe akawanda e-glaut-haana (pane zvisizvo; chengeta my gluten-isina ice cream rondedzero yezvakachengeteka uye zvisingaiti). Uye dzimwe dzeiyo firiji yefudding makapu yakachengeteka pane zvokudya zvisingabhadhari, zvakare - ingova nechokwadi chekutarisa zvinoshandiswa. Kana imwe yeiyi, zvichida yakabatanidzwa nemimwe michero mitsva, inoita chikafu chezuva nezuva chekudya.
Kune kambani uye mhemberero dzakakosha? Wow ivo vane chigadzirwa chekatekete chinenge chisina kupiswa kana kuti gluten-isina cheesecake yeNew York - havangambofi yakakonzerwa ne gluten. Uye kana iwe uchingodikanwa keki yezuva rekuberekwa, iwe haufaniri kunge uine dambudziko rekuwana kusanganiswa kweguten-muchitoro (kuwedzera matani echando uye hapana anozoziva mutsauko).
4. Usambofa, ramba uchinge wakakumbira ruregerero kuti chikafu chine gluten-isina.
Ichokwadi, usatotaura nezvazvo. Ndave neshamwari dzepedyo pamusoro pekudya kwemanheru vasina ruzivo rwekuti ini ndinodya gluten-isina, uye ivo vanofarira chaizvo zvokudya izvo vasina kumbozviona.
Kana iwe ukaratidza kuti chimwe chinhu chinoshaikwa kubva pakudya (er, iyo yakaipa gluten protein), zvino vanhu vachaisa pfungwa pane izvo zvinoshaikwa, kwete pane zviripo. Saka iwe (uye mhuri yako neshamwari) unofadza uye usatora hake yegorosi yegorosi - haisi chikamu chakakosha chekudya kwevanhu vose vanogona kufara.